7 Kuliner Khas Bone Paling Terkenal yang Wajib Dicicipi

Pallubasa khas Bone dikenal dengan racikan bumbu yang sedikit berbeda, sering kali lebih pedas dan menggunakan lebih banyak kelapa sangrai dibandingkan versi lainnya.

5. Bandang-Bandang

Bandang-Bandang adalah hidangan berbahan dasar ikan bandeng yang sangat populer di Bone. Ikan bandeng dimasak dengan bumbu rempah seperti kunyit, serai, cabai, dan asam, menciptakan cita rasa yang segar dan gurih.

Hidangan ini sangat mirip dengan ikan bakar bumbu, namun perbedaannya terletak pada kuah yang menyelimuti ikan setelah dibakar.

Rasanya yang pedas, asam, dan segar membuat Bandang-Bandang menjadi favorit masyarakat lokal, terutama disajikan bersama nasi putih hangat. Hidangan ini sering menjadi pilihan pada saat makan siang atau makan malam keluarga.

6. Barongko

Sebagai hidangan penutup, Barongko adalah salah satu kuliner tradisional Bone yang tak boleh dilewatkan. Makanan ini terbuat dari pisang yang dihaluskan, kemudian dicampur dengan telur, gula, dan santan, lalu dibungkus dengan daun pisang sebelum dikukus. Hasilnya adalah tekstur lembut dan manis yang menyatu dengan rasa khas pisang.