7 Kuliner Khas Bone Paling Terkenal yang Wajib Dicicipi

Kapurung memiliki tekstur kenyal dari sagunya dan kaya akan cita rasa kuah yang segar. Hidangan ini sering dijadikan makanan sehari-hari karena kandungan karbohidratnya yang tinggi serta kelezatannya yang mengenyangkan.

Selain itu, kapurung juga merupakan simbol persatuan karena sering dimakan bersama-sama dalam porsi besar, mencerminkan semangat gotong royong masyarakat Bugis.

4. Pallubasa Serigala

Meskipun Pallubasa lebih dikenal di Makassar, versi khas Bone memiliki cita rasa yang sedikit berbeda. Pallubasa adalah sup yang terbuat dari daging sapi atau jeroan yang direbus bersama rempah-rempah, kemudian disajikan dengan taburan kelapa parut yang disangrai hingga kecokelatan, memberikan rasa gurih yang khas.

Kuahnya kental dan penuh rasa, sering kali disajikan dengan telur mentah yang diaduk langsung ke dalam kuah panasnya, menambah kelezatan dan kekayaan rasa.