7 Kuliner Khas Bone Paling Terkenal yang Wajib Dicicipi

Yang membedakan Coto Bone dengan versi lainnya adalah proses pemasakan yang sering menggunakan daging sapi dan bumbu yang lebih kuat, menghasilkan rasa kuah yang lebih pekat dan beraroma kuat. Rasanya yang gurih dan hangat sangat cocok disantap saat pagi atau sore hari.

2. Nasu Likku

Nasu Likku adalah salah satu kuliner tradisional khas Bugis yang juga populer di Bone. Hidangan ini menggunakan ayam kampung sebagai bahan utamanya, yang dimasak dengan bumbu yang terdiri dari rempah-rempah khas seperti lengkuas, serai, ketumbar, bawang merah, bawang putih, dan cabai.

Nama “likku” dalam bahasa Bugis berarti “lengkuas,” karena hidangan ini menggunakan banyak lengkuas sebagai salah satu bahan bumbunya.

Ayam dimasak perlahan dalam bumbu hingga meresap sempurna dan dagingnya menjadi sangat empuk. Biasanya, nasu likku disajikan dalam acara-acara khusus seperti pesta pernikahan, khitanan, atau acara keluarga besar, karena hidangan ini dianggap sebagai simbol kehormatan dan kebersamaan.

Rasanya yang gurih dan sedikit pedas membuat Nasu Likku menjadi salah satu hidangan favorit para pecinta masakan khas Bone.

3. Kapurung

Kapurung adalah hidangan tradisional yang berbahan dasar sagu, makanan pokok masyarakat di beberapa wilayah Sulawesi, termasuk Bone.