Kuliner khas Gunungkidul selanjutnya yang tidak boleh Anda lewatkan begitu saja yakni nasi tiwul. Gaplek merupakan bahan utama dari hidangan satu ini.
Gaplek sendiri adalah singkong yang telah dikeringkan. Lalu, singkong yang telah dikeringkan itu akan dikukus dan jadilah tiwul.
Cara penyajian nasi tiwul ini dipadukan dengan nasi putih yang masih hangat. Biasanya akan ada pula lauk lauk lain yang menjadi pelengkap makanan satu ini.
Seperti ikan asing kering, terong goreng dan sambal ijo. Jika Anda sedang beruntung, maka Anda pun bisa menemukan warung yang juga menyediakan kerupuk puli.
Kriuk kerupuk puli sudah pasti akan membuat nafsu makan anda menjadi semakin bertambah.
4. Gatot Gunungkidul
Baca Juga
Gatot merupakan salah satu kuliner yang merupakan nama asing bagi masyarakat yang ada di luar Jawa Tengah. Hal ini dikarenakan kuliner khas gunung kidul ini terbilang cukup lama dan menjadi jajanan tempo dulu.
Kuliner ini hanya bisa Anda jumpai saat sedang berada di Gunung Kidul. Makanan satu ini terbuat dari singkong yang telah dikupas terlebih dahulu lalu dijemur di bawah sinar matahari.
Selanjutnya, setelah singkong kering, gator tersebut akan direndam selama 12 jam penuh di dalam air. Setelah mengalami proses perendaman dalam waktu yang cukup lama, makanan satu ini akan dikukus selama waktu kurang lebih 2 jam.
Proses pembuatan kuliner khas Gunung Kidul ini memang membutuhkan waktu yang sangat lama. Hal inilah yang membuat rasa dari gatot memang sangatlah khas dan enak.
Sehingga untuk Anda yang sedang berada di Gunung Kidul tak ada salahnya jika anda pun mencicipi menu olahan dari singkong satu ini. Anda pun akan mudah menemukan di pinggir jalan atau di pasar tradisional di Gunung Kidul.
Demikian beberapa kuliner khas gunung kidul yang bisa anda coba nikmati jika anda sedang berlibur ke Kota Jogja.
