Resep Opor Ayam Menu Paling Pas Buat Lebaran Idul Fitri

METROKENDARI.ID – Berikut kumpulan resep opor ayam, cocok untuk sajian lebaran idul Fitri. Lebaran Idul Fitri tak lengkap rasanya bila tidak ada masakan ciri khas Hari Rata Idul Fitri, opor ayam yang dicampur dengan ketupat.

Ciri khas rasa gurih pada opor ayam dengan tambahan ketupat, dapat mengugah selera keluarga serta tamu saat menyambut hari kemenangan Idul Fitri.

Tak perlu repot-repot, Anda bisa mengikuti resep untuk membuat opor ayam dengan mudah dan cepat, kurang lebih membutuhkan waktu 60 menit.

Dikutip Serambinews.com dari laman sajiansedap.grid.id, berikut kumpulan resep cara memasak Opor Ayam yang cocok untuk sajian Idul Fitri.

1. Opor Ayam Khas Lebaran

Bahan yang diperlukan:

• 50 gram kelapa parut kasar sangrai, haluskan
• 1 ekor ayam kampung, potong 10 bagian
• 4 lembar daun jeruk, buang tulangnya
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1.250 ml santan dari 1 butir kelapa
• 2 sendok makan minyak untuk menumis
• Bawang goreng
• Bumbu Halus:
• 8 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 5 butir kemiri goreng
• 2 cm jahe
• 1/4 sendok teh jinten
• 1 sendok teh ketumbar

Cara Membuat Opor Ayam:

1. 1. Pertama haluskan semua racikan bumbu halus seperti; 8 siung bawang merah, 4 siung bawang putih, 5 butir kemiri goreng, 2 cm jahe, 1/4 sendok teh jinten, dan 1 sendok teh ketumbar.
   2. Kemudian tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, dan serai sampai harum.
   3. Masukkan ayam dan masak sampai ayam berubah warna.
   4. Lalu tambahkan garam, gula pasir, dan kelapa sangrai, kemudian aduk rata.
   5. Lalu tuang santan sedikit-sedikit, dan masak sambil diaduk sampai matang dan sedikit berkuah.
   6. Setelah matang, taburkan bawang goreng diatasnya.