Jangan Dikonsumsi, 5 Sayuran Ini Ternyata Dilarang Bagi Para Penderita Asam Urat

Para peneliti menduga dua hal, sayuran mungkin memiliki kandungan purin yang tiga hingga empat kali lebih rendah dibandingkan daging, atau bisa juga karena sayuran mengandung purin khusus, yaitu adenin dan guanin, di mana guanin tampak tidak mempengaruhi kadar asam urat dalam darah.

The Arthritis Foundation menjelaskan bahwa kemungkinan besar hal ini disebabkan oleh kandungan senyawa bermanfaat lain dalam sayuran, seperti antioksidan dan fitokimia, yang mampu mengurangi efek negatif purin. Berikut adalah sayuran yang sebaiknya dihindari oleh penderita asam urat.

1. Bayam

Bayam merupakan pilihan sayuran berdaun hijau yang bermanfaat untuk diet, karena kaya akan vitamin A dan C, serta mengandung zat besi, serat, dan folat.

Namun, untuk penderita asam urat, bayam sebaiknya dibatasi hingga 1/2 cangkir, lima kali dalam seminggu, karena kandungan purinnya yang sedang, atau bisa menggunakan sayuran lain seperti selada daun atau romaine untuk salad dan topping sandwich sebagai pengganti.