Jangan Dikonsumsi, 5 Sayuran Ini Ternyata Dilarang Bagi Para Penderita Asam Urat

The Arthritis Foundation menjelaskan bahwa kemungkinan besar hal ini disebabkan oleh kandungan senyawa bermanfaat lain dalam sayuran, seperti antioksidan dan fitokimia, yang mampu mengurangi efek negatif purin. Berikut adalah sayuran yang sebaiknya dihindari oleh penderita asam urat.

1. Bayam

Bayam merupakan pilihan sayuran berdaun hijau yang bermanfaat untuk diet, karena kaya akan vitamin A dan C, serta mengandung zat besi, serat, dan folat.

Namun, untuk penderita asam urat, bayam sebaiknya dibatasi hingga 1/2 cangkir, lima kali dalam seminggu, karena kandungan purinnya yang sedang, atau bisa menggunakan sayuran lain seperti selada daun atau romaine untuk salad dan topping sandwich sebagai pengganti.

2. Asparagus

Menurut berbagai sumber, asparagus mengandung purin dalam jumlah sedang. Bagi yang berisiko terkena asam urat, sebaiknya batasi konsumsi sayuran ini hingga 1/2 cangkir, lima kali dalam seminggu.

Mengonsumsi asparagus secara berkala sebagai bagian dari pola makan yang sehat tentu memiliki manfaat. Nutrisi yang didapat dari asparagus meliputi vitamin B-6, E, dan C, serta serat dan asam folat. Selain itu, bisa mencoba mengganti asparagus dalam resep dengan sayuran lain seperti daun bawang atau okra.