7 Kuliner Khas Kendari Paling Terkenal dengan Cita Rasa Lezat

Kasuami memiliki tekstur yang padat dan rasa yang netral, sehingga sering dijadikan pengganti nasi. Hidangan ini biasanya disajikan bersama ikan bakar, sayur santan, atau lauk lainnya.

Kasuami juga dikenal sebagai makanan yang tahan lama dan sering dibawa sebagai bekal oleh nelayan saat melaut.

5. Ikan Bakar Palumara

Ikan bakar palumara adalah salah satu hidangan khas Kendari yang sangat populer. Hidangan ini terbuat dari ikan segar yang dibakar dan disajikan dengan kuah palumara, yaitu kuah kuning yang kaya akan bumbu rempah seperti kunyit, bawang merah, bawang putih, dan cabai.

Kuah palumara memberikan rasa asam dan gurih yang khas pada ikan bakar. Ikan bakar palumara biasanya disajikan dengan nasi putih dan sambal, menjadikannya pilihan yang sempurna untuk makan siang atau malam.

6. Saraba

Saraba adalah minuman tradisional dari Kendari yang terbuat dari campuran jahe, gula merah, dan santan.