7 Kuliner Khas Kendari Paling Terkenal dengan Cita Rasa Lezat

METROKENDARI.COM – Kendari tidak hanya terkenal dengan keindahan alamnya saja, tetapi juga dengan kekayaan kulinernya yang autentik dan lezat.

Kuliner khas Kendari mencerminkan perpaduan budaya lokal dan bahan-bahan segar dari laut, hutan, dan ladang. Bagi Anda yang berkunjung ke Kendari, berikut adalah beberapa kuliner khas yang wajib dicoba.

1. Sinonggi

Sinonggi adalah makanan khas suku Tolaki, yang merupakan makanan pokok masyarakat Kendari. Hidangan ini terbuat dari sagu yang dimasak hingga bertekstur seperti bubur kental.

Sinonggi biasanya disajikan dengan kuah ikan atau sayur berkuah yang pedas dan gurih. Cara menyantapnya cukup unik, yaitu sinonggi disiram dengan kuah panas dan disantap bersama ikan bakar, ikan asin, atau lauk lainnya.

Sinonggi adalah simbol kehangatan dan kebersamaan, sering disajikan pada acara adat atau pertemuan keluarga besar.

2. Kabuto

Kabuto adalah makanan tradisional dari Kendari yang terbuat dari ubi kayu yang difermentasi. Proses fermentasi ini memberikan Kabuto rasa yang asam dan tekstur yang lembut.