Pelengkap
- Jeruk Limau
Cara Memasak
- Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
- Goreng terpisah masing-masing kemiri, bawang merah dan cabe rawit. Angkat dan tiriskan.
- Panaskan minyak kembali, goreng tomat hingga layu dan mengkerut kulitnya dan tiriskan.
- Taruh kemiri dalam cobek, lalu gerus halus.
- Selanjutnya gerus cabe rawit merah kemudian bawang merah hingga halus benar.
- Tambahkan tomat dan gerus hingga halus.
- Masukkan terasi, gula dan garam, gerus hingga tercampur rata.
- Pindahkan ke dalam wadah dan kucuri air jeruk limau, jika suka.
3. Resep Sambal Bawang
Perpaduan cabe dan bawang memberi rasa pedas, segar sekaligus renyah. Bikin nagih!
Baca Juga
Bahan Bahan
- 150 ml minyak sayur
- 1 sdm kaldu jamur
- 1 sdt gula pasir
- 2 sdt garam
Sambal
- 30 buah cabe rawit merah
- 3 buah cabe merah keriting
- 8 siung bawang putih
- 3 butir bawang merah
Cara Memasak
- Tumbuk atau ulek agak kasar semua bahan Sambal lalu sisihkan.
- Panaskan minyak, masukkan sambal lalu tumis dengan api kecil hingga mendidih.
- Tambahkan kaldu jamur, gula dan garam.
- Masak hingga sambal berbutir kecil dan matang.
- Angkat dan dinginkan.
- Kemas dalam wadah bertuutp.
